おゝ浜のこだわりポン酢サンソウカンアカデミーにて特別賞
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サンソウカンアカデミー賞 サンソウカンアカデミーにて特別賞

  2011年3月4日(金曜日)サンソウカンアカデミー賞『特別賞』をいただきました。

サンソウカン外観

大阪産業創造館で設立10周年を記念するパーティが開かれました。
サンソウカンとの出会いを経営に活かし進化を遂げた表彰する ”サンソウカンアカデミー賞”の授賞式が行われまして、 そこで、株式会社O-HAMAの『おゝ浜のポン酢』は、『特別賞』を頂きました。
私がサンソウカンと出会ったのは、2006年1月。
義父が遺したお店の味である「ポン酢」をもっとたくさんの方に 食べてもらいたいという思いで、商品化したいと考え出してから 約半年ぐらいたったころでした。
2005年の秋の終わりごろから、手作りのポン酢をせっせとポリ製の1合容器に つめて、お店のお客様や知り合いの方に買ってもらうことから始まり、 もっとちゃんとしたビンに入れて保存が効くようにして、 ラベル表示もきちんとした商品にしたいと思うようになりました。
どうすれば瓶が手に入る?
どうすれば日本中の人に食べてもらえるポン酢が製品化できる?
という疑問を解決したいと思っていたときに サンソウカンの創業準備オフィス(現:立志庵)という起業をサポートしてくれる 施設のチラシを見つけたのがきっかけです。
2006年の1月に申し込みをして、面接を受け、 4月15日に晴れて入居。
入居期間は6か月。
その間に、商品化することを目指しました。
自分での調査はもちろん、専門家からのアドバイス、定期的に開かれる勉強会、 ワークショップ。
時には入居者同士が集まり、お互いが持つスキルを教えあう勉強会も 開かれました。
「起業」という同じ目標を持つ人たちと過ごした6カ月間は 笑いあり時には涙もあった一生の宝物になりました。
長いようで短かった6か月間を終え、 2006年10月14日に準備オフィスを卒業し、 そして、11月25日【割烹おゝ浜のポン酢】が誕生しました。
それから今まで、まっしぐらに走ってきました。
ポン酢発売5年目という節目の年に お世話になった大阪産業創造館さんから こんなに素晴らしい賞を頂けるなんて大変光栄です。
本当に有難うございました。 
これからも精進していきますので、ご指導賜りますよう なにとぞよろしくお願い申し上げます。


授賞式の様子です。


  • 大阪産業創造館のホームページはコチラ>>


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